Alat penukar kalor yang dirancang khusus dengan material yang aman bagi makanan untuk mencegah kontaminasi dan karat saat bersentuhan langsung dengan carian atau bahan pangan, material yang paling aman adalah Stainless Steel 316L food grade yang memilki ketahanan korosi lebih baik dari pada Stainless Steel 304 dilingkungan asam atau berklorida tinggi.